Jei namuose turite obuolių, nieko nėra lengviau, kaip iš jų pasigaminti gerą pyragą. Štai vieno iš jų receptas.
Žinoma, yra daugybė skirtingų obuolių pyrago receptų, tačiau ne visi jie yra tokie paprasti kaip šis. Kiekvienas gali jį paruošti, todėl jo skonis yra visiškai tobulas . Jo paruošimas taip pat neužima daug laiko, tad jei laukiate lankytojo ir nežinote, ką paruošti greitam patiekalui, šis pyragas gali būti akivaizdus pasirinkimas. Taigi, ar išbandysite?
Ko tau prireiks
- miltai – 300 g;
- cukrus – 320 g;
- druska – žiupsnelis;
- kepimo milteliai – arbatinis šaukštelis;
- kiaušinio baltymas – 4 vnt .;
- vanilinis cukrus – 8 g;
- graikinis riešutas – 50 g;
- sviestas – 185 g;
- kiaušinis – gabalas;
- medus – 2 šaukštai;
- obuoliai – 900 g.
Tai tikrai paprasta
Pirmiausia sumaišykite sausus ingredientus – miltus, granuliuotą cukrų (30 g), kepimo miltelius ir vanilinį cukrų. Į šį sausą mišinį sutarkuokite trintuvu šaltą sviestą ir iš jo padarykite trupinius. Ant šio trupinio įmuškite kiaušinį ir iš jo padarykite bandelę . Dabar tešlą perkelkite į didesnę formą, paskleiskite per visą paviršių ir gerai persmeikite šakute. Obuolius supjaustykite ketvirčiais ir pašalinkite šerdį.
Tada supjaustykite juos mažesniais kubeliais. Įkaitintoje keptuvėje karamelizuokite 120 g cukraus ir medaus. Kai pasidarys karamele, suberkite pjaustytus obuolius ir nuolat maišydami virkite apie 10 min . Būkite atsargūs, kad nesudegintumėte obuolių. Tada į formą su tešla paskleiskite karamelės-obuolių masę. Jis turi būti ant viso paviršiaus, nė vienas gabalas neturi būti sausas.
Ir jūs beveik baigėte
Dabar ant obuolių mišinio pabarstykite susmulkintus graikinius riešutus. Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 20 minučių. Tuo tarpu paruoškite meringue ingredientus. Kiaušinių baltymus supilkite į gilų indą, įberkite druskos ir pradėkite plakti . Palaipsniui įpilkite dar 170 gramų cukraus ir suformuokite sodrią ir tirštą putą. Tada juo tepkite iškepusį pyragą. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 160 laipsnių ir kepkite dar 40 minučių. Linkime gero apetito!