Tomas L.
Persikų pyragas yra ne tik skanus ir labai aromatingas desertas. Tai gražus patiekalas, papuošiantis bet kokį šventinį arbatos vakarėlį. Viskas paruošiama gana paprastai, o rezultatas tikrai patiks ir nustebins.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
cukraus, 150 g;
sviesto, 1 valgomasis šaukštas;
persikų, 3 vnt;
kiaušiniai, 3 vnt;
cukraus, 100 g;
vanilino pagal skonį;
žiupsnelis druskos;
augalinis aliejus, 120 g;
jogurtas, 125 ml;
miltai, 250 g;
16 g raugo;
verdantis vanduo.
Kepimo procesas
Supilkite cukrų į keptuvę ir troškinkite, kol taps auksinis ir tirštas.
Sudėkite sviestą ir maišykite iki vientisos masės
. Supilkite
karamelę į kepimo indą ir paskleiskite
ją
lygiu sluoksniu.
Ant viršaus sudėkite persikų skilteles
.
Patarimas: imkite prinokusius, bet tankius persikus, kad iškepęs pyragas atrodytų gražiai, skiltelės karamelėje būtų sveikos.
Išplakite kiaušinius su cukrumi, žiupsneliu druskos ir vanile pagal skonį
. Supilkite augalinį aliejų ir plakite iki vientisos masės. Įpilkite tiršto jogurto arba grietinės ir išmaišykite masę.
Supilkite persijotus miltus su kepimo milteliais ir užminkykite tirštą ir visiškai vientisą tešlą. Supilkite
tešlą ant persikų, išlyginkite.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių, įdėję formą į kepimo skardą ir supylę į ją verdantį vandenį. Tai būtina, kad karamelė nesudegtų, o virstų minkšta ir elastinga mase.
Pyragui daugiau nieko nereikia, jis jau ir gražus, ir skanus, ir kvapnus, tikras skanėstas.
