Tomas L.
Itališki pyragai yra atskira meno rūšis. Daugelis žmonių žino apie picas iš Italijos, nes šis patiekalas labai populiarus visame pasaulyje. Tačiau, be picos, italai taip pat garsėja makaronais ir pyragais
. Šios šiltosios šalies gyventojai maisto gaminimą vertina su ypatinga meile ir trenksmu
.
Tikriausiai dėl šios priežasties italų kepiniai yra puikūs
. Be to, gardiems pyragams Italijoje naudojami tik švieži vaisiai ir daržovės. Jie išsaugo saulės sultis ir energiją, o tai svarbu įdarui sąveikaujant su tešla
. Papasakosime, kaip pasigaminti itališką vaisių pyragą namuose.
Itališko vaisių pyrago ingredientai:
- Kiaušinis – vnt;
- cukraus – 80 g;
- augalinis aliejus – 100 g;
- citrinos žievelės;
- miltai – 250 g;
- rauginimo medžiaga – 10 g;
- slyvų uogienė – 150 g;
- slyvų – 2 vnt;
- persikų – vnt;
- abrikosų – vnt.
Itališko pyrago paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų, supilkite augalinį aliejų, maišykite, kol granulės ištirps. Į kiaušinių masę supilkite citrinos žievelę, persijokite miltus ir kepimo
miltelius. Rankomis išminkykite tešlą, kad susidarytų elastingas ir nelipnus rutulys. Ant kepimo indo paviršiaus dėkite ⅔ tešlos. Išlyginkite tešlą ant formos dugno ir šonų.
Padalykite ⅓ tešlos į 3 lygias dalis ir iš kiekvienos iškočiokite ilgas plonas dešreles. Sudėkite dešreles į formą su tešla, suformuodami spiralę arba 3 žiedus.
Tarp žiedų dėkite uogienės, paskirstykite ją po visą paviršių. Slyvas, persikus ir abrikosus supjaustykite mažais kubeliais. Vaisius chaotiška tvarka sudėkite į kiekvieną žiedą arba spiralę.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 25 minutes.
Papuošimui pyragą apibarstykite cukraus pudra. Tai puikus vaisių pyragas, gražus, kvapnus ir sultingas.
