Gardi naminė skumbrė: pirštus apsilaižysi!

Instrukcijos:

1. Nupjaukite skumbrės galvą ir uodegą, pašalinkite vidurius ir gerai išskalaukite.

Marinatas (4 žuvims):

• 1 litras vandens
• 3 str. l. druskos
• 2 valg. l. Sachara
• 2 saujos svogūnų lukštų
• 2 valg. l. sausi arbatos lapai

Paruošimas:

1. Vandenį su druska, cukrumi, svogūnų lukštais ir arbatą užvirinkite, kad susidarytų sūrymas.
2. Marinatą atvėsinkite ir supilkite ant skumbrės.
3. Žuvį padėkite į šaldytuvą 3 dienoms.

Po to skumbrė yra paruošta valgyti!