Pakalbėsime apie vieną iš universalių ir skanių sriubų su malta mėsa.
Ingredientai sriubai su malta mėsa:
- morkos – vnt.;
- bulvės – vnt.;
- lauro lapas – vnt.;
- svogūnas – vnt.;
- malta mėsa – 300 g;
- bulgarų pipirai – ½ vnt .;
- pomidorų pasta – 50 g;
- česnakai – 2 gvazdikėliai;
- makaronai – 100 g.
Sriubos su malta mėsa ruošimas:
Ant vidurinių trintuvės pjaustytuvų susmulkinkite morkas, sudėkite jas ant keptuvės dugno su aliejumi. Morkas pakepinkite puode ant vidutinės ugnies kelias minutes.
Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Į keptuvę supilkite vandenį, sudėkite bulves ir lauro lapus. Virkite daržoves po dangčiu, kol užvirs.
Svogūną supjaustykite dideliais gabalėliais, pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Į svogūną suberkite maltą mėsą, kuri pagal skonį pasūdoma ir įberiama pipirų.
Kol malta mėsa kepa, reikia smulkiai pjaustyti papriką. Į mėsos masę suberkite pomidorų pastą, susmulkintas česnako skilteles ir papriką, sumaišykite ingredientus ir patroškinkite 10 min.
Faršą su daržovėmis perkeliame į puodą, sriubą verdame ant silpnos ugnies 10 minučių uždengę dangtį. Tada į sriubą įpilkite makaronų, paruoškite patiekalą.
Baigiant virti į sriubą suberti smulkintus krapus ir petražoles. Makaronai dedami į sriubą pagal pageidavimą, jie padaro sriubą sotesnę.
