Tomas L.
Visi žino, koks brangus minkštas sūris parduotuvėje. Siūlau vieną iš paprastų receptų, kaip gaminti minkštą sūrį desertams, biudžetinį variantą.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- grietinė – 400 gramų;
- jogurtas – 350 g;
- druska – 3 g;
- soda – 2 g.
Virimo procesas
Mes imame natūralų jogurtą su dideliu riebalų procentu arba termostatinį jogurtą – jis labai tirštas, kaip reikia.
Sumaišykite grietinę su druska ir soda. Soda pašalina grietinės rūgštį. Sumaišome.
Sumaišykite grietinę su jogurtu iki visiško homogeniškumo.
Sietą keliais sluoksniais uždengiame marle ir išpilame masę, uždengiame marle ir dedame lėkštę bei krauname.
Tokiu būdu masė nutekės apie 12 valandų – kai tik išrūgos nustos lašėti, sūris yra paruoštas.
Perkelkite sūrį į indą. Ant išrūgų galite virti bet kokius pyragus.
Sūris pasirodo tankus, tirštas, pastos konsistencijos. Jo pagrindu galite gaminti bet kokius desertus, kremus, sumuštinių pastą, suktinukus su įvairiais įdarais.
