Tomas L.
Nors prancūzų virtuvė pagrįstai laikoma viena sudėtingiausių pasaulyje, vištienos suflė receptas yra gana paprastas.
Išvertus iš prancūzų kalbos, žodis soufflé reiškia „pilnas oro“ . Ir tai tiesa, nes šis patiekalas tikrai primena mažą debesėlį, kurį galite valgyti . Nuo XVIII amžiaus vidurio šis terminas buvo vartojamas išplaktų kiaušinių baltymų, grietinėlės ir įvairių kitų ingredientų desertui. Šis receptas bus labai šviežias be sodos ar kepimo miltelių. Taigi, ar išbandysite?
Ko tau prireiks
- 600 g vištienos krūtinėlės
- 300 g žiedinių kopūstų
- 200 ml pieno
- 2 šaukštai kvietinių miltų
- morkų
- šaukštas sviesto
- 2 kiaušiniai
- šaukštas saulėgrąžų aliejaus
- druskos ir pipirų pagal skonį
Galite pradėti virti
Pirmiausia nulupkite ir supjaustykite morkas. Padalinkite žiedinius kopūstus į atskirus žiedynus. Sudėkite abu į puodą ir užpilkite vandeniu. Tada įberkite druskos ir leiskite užvirti. Virkite, kol visiškai suminkštės. Nupilkite vandenį ir leiskite daržovėms atvėsti . Sudėkite sviestą ir viską išplakite mikseriu iki vientisos masės. Vištieną sumalkite mėsmale. Įdėkite jį į morkų-žiedinių kopūstų mišinį. Gerai išmaišykite.
Kiaušinius išplakite su pienu ir suberkite miltus. Supilkite šį mišinį į daržoves ir mėsą, pagardinkite druska ir pipirais. Masę padalinkite į aliejumi pateptus keksiukus. Kepkite vištienos suflė 30 minučių 200°C orkaitėje. Maždaug po 10 minučių porcija kiekviename puodelyje padidės ir taps oro masė.
Ir jūs beveik baigėte
Šį patiekalą galite patiekti su naminiu padažu ir mėgstamomis daržovėmis. Šį receptą būtinai kur nors išsaugokite arba atsispausdinkite, nes paragavę norėsite jį gaminti dažnai. Tai labai sukelia priklausomybę. Ir kai tik kuris nors iš pažįstamų jo paragaus, jis tikrai to iš jūsų norės. Linkime gero apetito!
