Tomas L.
Kremo blyneliai su kefyru
Šis receptas idealiai tinka net pradedantiesiems: blynai yra minkšti ir švelnūs, puikiai tinka pusryčiams.
Ingredientai:
- Kefyras – 2 puodeliai
- Verdantis vanduo – 1 stiklinė
- Kvietiniai miltai – 2,5 stiklinės
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Cukrus – 2-5 šaukštai. l.
- Druska – žiupsnelis
- Vanilė – pagal skonį
- Augalinis aliejus – 2 šaukštai. l.
- Soda – 0,5 val. l.
Paruošimas:
- Dubenyje išplakti kiaušinius su cukrumi, druska ir vanile.
- Įpilkite kefyro, gerai išmaišykite.
- Atskirame puodelyje sodą nugesinti verdančiu vandeniu, tada atsargiai nuolat maišant šį mišinį supilti į kefyro masę.
- Leiskite tešlai pastovėti 5 minutes.
- Palaipsniui supilkite išsijotus miltus, tada augalinį aliejų ir maišykite iki vientisos masės. Tešlos konsistencija turėtų priminti skystą grietinę.
- Aliejumi pateptoje keptuvėje apkepkite blynus.
Moliūgų blynai
Sodrūs ir kvapnūs moliūgų blynai yra ypač geri rudens sezono metu.
Ingredientai:
- Miltai – 1,5 stiklinės (jei reikia daugiau, kad tešla būtų kaip skysta grietinė)
- Moliūgas – 300 g
- Kefyras – 2 puodeliai
- Atvėsintas verdantis vanduo – 1 puodelis
- Kiaušiniai – 3 vnt.
- Cukrus – 2 šaukštai. l.
- Druska – žiupsnelis
- Soda (gesinta) – ant peilio galo
- Augalinis aliejus – 3 šaukštai. l.
Paruošimas:
- Moliūgą nulupkite, kepkite arba išvirkite, tada sutrinkite trintuvu.
- Į tyrę įmuškite kiaušinius ir kefyrą, gerai išmaišykite šluotele. Suberkite cukrų, druską, soda ir išsijotus miltus, išmaišykite iki vientisos masės.
- Užpilkite verdančiu vandeniu ir augaliniu aliejumi ir palikite tešlą 10 minučių.
- Moliūginius blynus apkepkite prieš pirmąjį blyną patepdami keptuvę aliejumi.
Gero apetito!
