Tomas L.
Krabų salotos – naujiena ant šventinio stalo, nors šis patiekalas atsirado dar XIX amžiuje. Paprastai jis ruošiamas ribotais kiekiais, nes salotos nevalgomos.
Norėdami krabų salotoms įkvėpti antrą gyvenimą, galite jas ruošti ne iš krabų lazdelių.
Juolab kad daugelis tokių produktų neturi nieko bendra su tikrais krabais
. XX a. sovietinės šeimininkės krabų salotas gamino iš tikros krabų mėsos. Nors žmonių atlyginimai nebuvo itin dideli, mėsos konservus galėjo sau leisti daugelis. Dabar krabų mėsą galima pakeisti žuvimi, kuri taip pat padės išsaugoti patiekalo skonį ir aromatą. Parodykime, kaip pasigaminti krabų salotas be lazdelių.
Krabų salotų ingredientai:
- Žuvis – 500 g;
- augalinis aliejus – 180 g;
- sūrymas – litras;
- obuolių sidro acto – šaukštelis;
- vištų kiaušiniai – 4 vnt;
- garstyčios – 0,5 šaukštelio;
- agurkų – vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- ryžių – 3 šaukštai;
- cukraus – šaukštelis;
- konservuotų kukurūzų – pusė skardinės.
Krabų salotų paruošimas:
Išvirkite 3 kietai virtus kiaušinius, puode užvirinkite sūrymą. Kai tik sūrymas užvirs, nusiųskite jame virti iš anksto nuvalytą žuvį. Išvirus mėsą virkite 8 minutes po dangčiu
. Norėdami paruošti majonezą, giliame dubenyje sumaišykite kiaušinį, cukrų, druską, garstyčias, obuolių actą ir augalinį aliejų. Išplakite produktus trintuvu iki vientisos masės.
Nuluptus kiaušinius ir agurką supjaustykite nedideliais kubeliais. Salotinėje sumaišykite susmulkintus komponentus su konservuotais kukurūzais
. Į bendrą ingredientų kiekį įmaišykite iš anksto išvirtus ryžius. Virtą žuvį supjaustykite savavališkais gabalėliais, nusiųskite į salotinę
. Salotas pasūdykite ir pagardinkite majonezu, gerai išmaišykite.
Rezultatas – turime skanias krabų salotas, interpretuotas naujai.
Jei patiekalui trūksta rūgštelės, įdėkite porą marinuotų agurkų.
