Tomas L.
Jei nežinote, kuo dar galėtumėte nustebinti savo šeimą pusryčiams, pagaminkite blynus su įdaru. Purūs, neįprasti ir skanūs, kai kuriais atžvilgiais net primenantys pyragus. Labai rekomenduojame!
GAMINIMO BŪDAS:
Blyneliai bus su mėsa, tiksliau – su vištiena. Imame nedidelį gabalėlį filė ir įtriname prieskoniais. Prieskonius naudoju kepimui ant grotelių ir šašlykams. Su tais pačiais prieskoniais kepu vištieną šavarmai
. Dabar mėsą iškepsime. Norėdami tai padaryti, ant sausos keptuvės uždėkite nedidelį pergamentinio popieriaus lakštą, sudėkite ant jo mėsą ir uždenkite ją antrąja popieriaus dalimi. Kepkite mėsą ant mažiausios kaitros apie 20 minučių. Kartkartėmis mėsą apverskite
. Tokiu pat būdu galima kepti ir kalakutieną. Mėsa kepama savo sultyse, be aliejaus, ir gaunasi labai sultinga bei aromatinga, be to, keptuvė švari. Vištienos filė dedame ant lėkštės ir paliekame atvėsti, o mes užsiimame tešla.
Dubenyje išplakame 1 kiaušinį, įberiame 0,5 arb. š. druskos ir 1 valg. š. cukraus.
Tada čia supilkite 350 ml kambario temperatūros kefyro, mano 2,5 % riebumo, vėl išmaišykite
. Tada supilkite 190-200 g persijotų miltų ir užminkykite tešlą
.
Ir pačioje pabaigoje nepamirškite įberti 1 valgomąjį šaukštelį sodos.
Be mėsos į įdarą įdėsiu smulkintų žaliųjų svogūnų plunksnų ir smulkiai supjaustytą virtą kiaušinį.
Viską po vieną įmaišysiu į tešlą
.
Atvėsusią mėsą taip pat smulkiai supjausčiau. Gerai išmaišykite ir pradėkite kepti paplotėlius
, pilkite tešlą į įkaitintą augalinį aliejų samčiu ir kepkite paplotėlius iš abiejų pusių, kol paruduos. Kepkite ant vidutinės ugnies, kad jos spėtų iškepti
. Perkelkite apkepus į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Iš šio kiekio ingredientų pagaminama 15 kepsnelių
, kuriuos galima valgyti vienus arba su grietine. Traškučiai yra purios, neįprastos formos ir skoniu primena mėsos pyragėlius. Išbandykite, esu tikra, kad šis variantas patiks ir jums!
Beje, ir įdarus galima keisti, man patinka ir saldusis variantas – su obuoliais arba kriaušėmis.
SUDEDAMOSIOS DALYS:
- Kiaušinis – 1 vnt.
- druskos – 0,5 šaukštelio.
- cukraus – 1 valgomasis šaukštas.
- kefyro (2,5 %) – 350 ml
- miltų – 190-200 g
- kepimo sodos – 1 šaukštelis (be šlifuoklio)
- vištienos filė – 160 g
- virtas kiaušinis – 1 vnt.
- žaliasis svogūnas – 30 g
