Tomas L.
Sausainiai būna įdomios tekstūros, sluoksniuoti, minkšti, bet rankose nesutrupa, todėl nereikės gelbėtis nuo trupinių ant stalo.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- cukraus, 2 valg;
- miltų, apie 250 g;
- žiupsnelio druskos;
- sviesto ir grietinės po 120 g.
Paruošimo procesas
Persijokite miltus ir sumaišykite juos su druska, kepimo milteliais ir cukrumi. Jei norite, galite įberti vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto.
Į miltus sudėkite kubeliais supjaustytą, gerai atvėsintą sviestą
. Rankomis sutrinkite mišinį į trupinius
.
Sudėkite grietinę ir užminkykite labai minkštą ir elastingą tešlą
.
Surinkite masę į gumulą. Trumpai išminkykite, uždenkite tešlą ir palikite šaldytuve 30 min.
Padalykite tešlą į dvi dalis
. Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite plonus sluoksnius ir suvyniokite į standų ritinį.
Supjaustykite porcijomis ir
apvoliokite
cukruje.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20-25 minutes, kol gerai paruduos, kad sausainių plutelė būtų traški, o vidus – minkštas ir švelnus.
Kai tešlą iškočiojate, galite ją apibarstyti citrinos žievele, smulkintais riešutais, aguonomis ir kitais jums patinkančiais priedais.
