Artėjant žiemai, daugelis ieškome būdų, kaip išsaugoti daržo gėrybes ir jų skonį ilgesniam laikui. Vienas iš populiarių būdų – ruošti įvairias mišraines žiemai. Šiandien dalinuosi receptu, kuris ne tik leis jums išsaugoti šviežias cukinijas, bet ir suteiks jūsų stalui pikantiško skonio. Šis cukinijų mišrainės receptas puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos patiekalų ar tiesiog kaip užkandis.
Ingredientai:
Cukinijos – 1.7 kg
Pjaustyti pomidorai (konservuoti arba švieži) – 200 ml
Augalinis aliejus – 100 ml
Cukrus – 100 g
Actas (9%) – 50 ml
Krienai – 70 g
Česnakas – 50 g
Porcijos:
Apie 5 stiklainius po 500 ml
Gaminimo eiga:
Paruoškite ingredientus:
Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
Česnaką susmulkinkite (galite sutarkuoti smulkia trintuve arba smulkiai sukapoti).
Krienus taip pat susmulkinkite arba sutarkuokite.
Virimas:
Visus ingredientus (cukinijas, pjaustytus pomidorus, aliejų, cukrų, actą, krienus ir česnaką) sudėkite į didelį puodą.
Maišydami virkite ant vidutinės ugnies apie 30 minučių, kol cukinijos suminkštės ir skystis šiek tiek sutirštės.
Konservavimas:
Paruoškite sterilizuotus stiklainius (tai galite padaryti juos išplaudami karštu vandeniu ir išdžiovindami orkaitėje arba virindami).
Išvirus mišrainei, karštą masę supilkite į sterilius stiklainius, palikdami apie 1 cm tarpelį nuo stiklainio viršaus.
Stiklainius sandariai užsukite sterilizuotais dangteliais.
Laikymas:
Stiklainius atvėsinkite ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje ar šaldytuve. Taip paruoštą cukinijų mišrainę galite laikyti iki žiemos arba net ilgiau.
Naudingi patarimai:
Jei norite švelnesnio skonio, galite sumažinti krienų ir česnako kiekį.
Prieš dedant mišrainę į stiklainius, įsitikinkite, kad visi ingredientai yra gerai išmaišyti, kad skoniai būtų tolygiai paskirstyti.
Mišrainė puikiai tinka prie kepsnių, troškinių ar tiesiog kaip užkandis ant skrebučio.
Štai ir viskas! Tikimės, kad šis cukinijų mišrainės receptas žiemai taps jūsų mėgstamiausiu. Skanaus!