Daugeliui žmonių cukinija yra egzotiška daržovė, kuri akivaizdžiai turi augti karštose šalyse. Tačiau jei studijuosite botaniką, sužinosite, kad cukinija yra cukinijos veislė
, kuri nuo klasikinės cukinijos skiriasi tuo, kad greičiau sunoksta.
Iš cukinijų galima pagaminti daug įdomių patiekalų
.
Pavyzdžiui, cukinijos tešloje.
Cukinijų tešloje ingredientai:
- Miltai – 70 g;
- Cukinijos – 2 vnt;
- Druska – ½ šaukštelio;
- juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- džiovintų česnakų – šaukštelis.
Tešlos ingredientai:
- Miltai – 145 g;
- raugas – 1/2 šaukštelio;
- Kiaušiniai – vnt;
- Šviesus alus – 250 ml;
Padažo ingredientai:
- Sudedamosios dalys: Majonezas – 2 valg;
- grietinė – šaukštelis;
- česnako – skiltelė;
- krapų – saujelė;
- Medus – 1/2 šaukštelio.
Cukinijų paruošimas tešloje:
Pirmiausia paruoškite tešlą: atskirame dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Į birius ingredientus pamažu supilkite alų, išmaišykite plakikliu, kad gautųsi tiršta tešla.
Į tešlą įmaišykite kiaušinio trynį, baltymą išplakite iki baltų putų. Baltymų putas taip pat įmaišykite į tešlą, šiek tiek išmaišykite visus ingredientus ir palikite tešlą 5-7 minutėms.
Tuo metu supjaustykite cukatus nedideliais 10 mm storio apskritimais. Cukinijų griežinėlius nušluostykite popieriniu rankšluosčiu, iš abiejų pusių pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir džiovintais česnakais.
Cukinijas pamirkykite miltuose, o keptuvėje įkaitinkite 200 ml augalinio aliejaus. Tada apvoliokite cukiniją tešloje ir siųskite į įkaitintą aliejų.
Kepkite cukinijas tešloje apie 3-4 minutes, kol taps auksinės spalvos. Padažui smulkiai supjaustykite krapus, sumaišykite atskirame dubenyje su majonezu ir grietine.
Į padažą per presą perbraukite česnako skiltelę, įdėkite medaus ir ingredientus gerai išmaišykite.
Patiekti cukinijas tešloje reikėtų kartu su paruoštu padažu. Tai puikios švelnios cukinijos, kurios pakeis net mėsos patiekalą.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.