Tomas L.
Pyragai su citrina visada garsėja savo nepaprastu skoniu ir aromatu, minkštumu ir švelnumu, taip pat paprastumu paruošimu.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- baltymai, 4 vnt;
- žiupsnelis druskos;
- cukrus, 250 g;
- augalinis aliejus, 190 g;
- trynys, 4 vnt;
- pienas, 170 g;
- citrinos sultys, 4 šaukštai;
- miltai, 210 g;
— kukurūzų krakmolas, 85 g;
- kepimo milteliai, 1 šaukštelis;
- kondensuotas pienas, 1 skardinė;
- citrinos sultys, 80 ml;
- citrinos žievelės.
Virimo procesas
Visi produktai turi būti kambario temperatūros.
Kiaušinių baltymus išplakti su druska iki standumo ir tirštos masės.
Sumaišykite augalinį aliejų, trynius ir cukrų, pieną ir plakite.
Miltus persijoti ir kartu su kukurūzų krakmolu bei kepimo milteliais suberti į trynių masę, išplakti iki vientisos masės.
Po truputį pilkite baltymų mišinį ir mentele švelniai išmaišykite tešlą.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Formą padengiame pergamentu ir išklojame tešlą.
Kepkite 40-45 minutes, iškepimą patikrinkite iešmu.
Kondensuotą pieną išplakti su citrinos sultimis ir padėti 1 valandai į šaldytuvą.
Atvėsusį pyragą aptepkite kremu ir pabarstykite citrinos žievele.
