Tomas L.
Šis receptas yra vienas iš lengviausių ir paprasčiausių. Vyšnias galite pakeisti bet kokiomis kitomis uogomis ar vaisiais.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
vyšnių be kauliukų, 250 g;
– kiaušinių, 3 vnt;
– cukraus, 200 g; –
raugo, 7
g;
– vanilino pagal skonį; –
žiupsnelio druskos; –
pieno, 100 ml; –
cinamono pagal skonį;
– miltų, 1,5 puodelio.
Kepimo procesas
Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių C.
Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, druska ir vanile. Masę išplakite iki stabilių ir tirštų putų. Jei turite laiko ir noro, baltymus atskirkite nuo trynių, atskirkite cukrų ir atskirai suplakite su baltymais ir tryniais, tada mentele atsargiai sumaišykite abi mases, tada šarlotė bus labai sodri ir aukšta.
Įpilkite pieno ir cinamono, suplakite.
Persijokite miltus ir sumaišykite juos su kepimo milteliais, dalimis suberkite į tešlą ir suplakite.
Sumaišykite tešlą su uogomis
. Išklokite formą pergamentu ir paskirstykite tešlą.
Kepkite apie 30 minučių, paruoštumą patikrinkite mediniu iešmeliu
.
Patarimas: kad uogos nenukristų ant formos dugno, prieš įmaišydami jas į tešlą sumaišykite su šaukštu bet kokio krakmolo.
