Tomas L.
Skanus ir sotus vištienos pyragas su aromatinėmis žolelėmis ir prieskoniais. Viskas paruošiama paprastai, o rezultatas – puiki ir soti vakarienė.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
virta vištiena, 360 g;
svogūnas, 1 vnt;
česnako, 3 gvazdikėlių;
druska, aromatinės žolelės ir prieskoniai;
pjaustytų alyvuogių, 80 g;
žalumynai, daržovės pagal skonį;
pomidorų pasta, 1 valgomasis šaukštas;
grietinėlės ir kietojo sūrio po 150 g.Dėl testo :
sviestas arba aukštos kokybės margarinas, 200 g;
tryniai, 2 vnt;
sūris ir grietinė po 50 g;
miltai, 400 g;
druskos ir kepimo miltelių, po 1 arbatinį šaukštelį.Virimo procesas
Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje bei svieste. Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir susmulkintą vištienos mėsą, prieskonius, išmaišykite.
Sudėkite pomidorų pastą ir visas šviežias ar šaldytas daržoves, alyvuoges gabalėliais.
Troškinkite uždengę, kol iškeps, įberkite druskos pagal skonį.
Supilkite grietinėlę ir suberkite žoleles, troškinkite dar 5 minutes.
Minkštą sviestą pasūdykite, sumaišykite su tryniais, kepimo milteliais ir suberkite persijotus miltus. Minkykite tešlą, uždenkite ir palikite 40 minučių.
Tešlą padalinkite į dvi dalis, kiekvieną po truputį iškočiokite.
Formą išklojame pergamentu ir išklojame tešlą, paskirstome pagal formą, formuojame nedidelius šonus ir išdėliojame įdarą.
Uždenkite pyragą antrąja tešlos dalimi.
Sutepkite plaktu tryniu.
Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 20 – 40 minučių.
Pyragas pasirodo labai originalus, su mėsa ir daržovių asorti, sultingas ir purus. Tai puikus užkandis.
