Tomas L.
Kreminis desertas neįprastu pavadinimu „Stručio kiaušinis“ – tai darnus saldaus kremo, apelsinų rūgštumo ir kokoso derinys. Keista, kad jį paruošti taip pat lengva, kaip kriaušes gliaudyti, nors iš gatavo deserto išvaizdos to negalite pasakyti. Sudedamųjų dalių rinkinys taip pat yra paprastas ir prieinamas. Kreminis desertas tradiciškai susideda iš dviejų sluoksnių – kreminio ir oranžinio.
Pirmas sluoksnis (kreminis):
800 ml nenugriebto pieno;
● 75 gramai kukurūzų krakmolo;
● 100 g cukraus;
● 1 pakelis vanilino.
Antras sluoksnis (oranžinė):
● 1 l apelsinų sulčių (galite paimti persikų);
● 75 gramai kukurūzų krakmolo;
● 80 g cukraus.
Pabarstymui reikės ir kokoso drožlių.
Pradėkime virti:
1. Sviesto ir apelsino sluoksniui skirtus ingredientus sumaišykite dviejose atskirose keptuvėse. Pašalinkite visus gumuliukus šluotele . Virkite kiekvieną grietinėlę, kol sutirštės (sviestinis kremas – apie 2-3 minutes po virimo, apelsinas – 5-6 minutes).
2. Karštą sviestinį kremą supilkite į apvalų indą, ant viršaus, tiesiai per vidurį, supilkite apelsiną. Nemaišykite. Uždenkite dangčiu ir palikite sustingti.
3. Kai masė sutirštės, išimkite ją iš indo ir perkelkite į gražų indą. Ant viršaus pabarstykite kokoso drožles ir patiekite.
