Tomas L.
Mėgstu šį receptą dėl jo paprastumo ir minimalaus ingredientų kiekio. Pyragas būna toks minkštas, švelnus ir kvapnus, kad visi, kurie jo paragauja, būtinai paprašo recepto. Paruoškite jį ir nesigailėsite.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- miltų, 250 g;
- sviesto, 220 g;
- kiaušinių, 3 vnt;
- cukraus, 150 g;
- grietinė, pusė puodelio;
- rauginimo medžiagos, 2 šaukšteliai;
- vanilino pagal skonį, cukraus pabarstymui, cinamono pagal pageidavimą;
- saldžiarūgščiai obuoliai, 4-5 vnt.
Kepimo procesas
Baltymus atskirti nuo trynių, baltymus įdėti į šaldytuvą
. Trynius suplakti plaktuvu
. Sviestą ištirpinti, sumaišyti su cukrumi ir vanile
. Įdėti trynius ir grietinę dalimis ir
plakti
mikseriu
. Miltus persijoti, sumaišyti su kepimo milteliais ir įmaišyti į masę.
Baltymus išplakti iki tirštos ir standžios
masės, sudėti į
tešlą, atsargiai
išmaišyti
mentele
.
Formą (24 cm) išklokite pergamentu ir ištepkite aliejumi.
Tešlą
ištepkite
. Obuolius nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais
. Dėkite ant tešlos viršaus, šiek tiek įspausdami į tešlą (galite juos dėti ratu, išeina gražiai)
. Viršų apibarstykite cukrumi.
Įkaitintą iki 180 laipsnių Celsijaus orkaitę kepkite apie 40-50 minučių. Pasižiūrėkite į orkaitę – kai gerai paruduos, tada ištraukite.
Pyragą atvėsinkite, apibarstykite cukraus pudra arba sumaišykite cukraus pudrą su cinamonu, dar galite užpilti ištirpinto medaus. Viską pagal skonį.
