Tomas L.
Nedaug žmonių gali atsispirti sultingoms ir traškioms bulvėms. Tačiau šiame recepte bulvių tešla yra praturtinta kitais ingredientais, kurie „paprastą“ bulvių pyragą pakelia į aukštesnį lygį.
Sutarkuotos bulvės, kiaušiniai, miltai ir prieskoniai yra pagrindiniai bulvinių blynų ingredientai. Tačiau šiame recepte prie jų bus pridėta vištienos ir kukurūzų , o tai pavers paprastą bulvių pyragą daug turtingesniu variantu. Galite patiekti juos kaip atskirus pietus ar vakarienę. Pamatysite, kad jie tiesiog apdulka.
Ingredientai bulviniams blynams su vištiena
- apie 1/2 kg bulvių
- 1 svogūnas
- 1 virta vištienos krūtinėlė arba kepta kojelė be odos ir kaulų
- 1 nedidelė skardinė kukurūzų (200 g)
- 2 kiaušiniai
- 150 ml pieno
- 1 puodelis miltų
- druskos, pipirų
Vištienos bulvių paruošimo procedūra
Pirmiausia įmuškite 2 kiaušinius. Į juos įpilkite pieno ir puodelį miltų. Viską gerai išmaišykite šluotele, kad miltai nesudarytų gumuliukų tešloje. Šį mišinį kol kas leiskite atvėsti šaldytuve . Tuo tarpu bulves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Iš jų nupilkite vandens perteklių, taip pat sutarkuokite vieną svogūną.
Virtą vištieną paruoškite iš anksto. Šis receptas yra idealus, jei reikia sunaudoti mėsą, kurios liko nuo keptos vištienos. Supjaustykite mažesniais gabalėliais ir suberkite į bulves . Kukurūzus išpilkite iš skardinės, leiskite nuvarvėti ir suberkite į bulvių mišinį. Galiausiai atvėsusią pieno tešlą išimkite iš šaldytuvo ir supilkite į bulves. Viską pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Patiekite su grietinėle arba česnaku
Keptuvėje įkaitinkite aukštesnį aliejaus sluoksnį ir pradėkite kepti bulvinius blynus, kaip esate įpratę. Tešlą galite semti šaukštu ir formuoti mažesnius paplotėlius arba kepti vieną didelį bulvinį blyną . Blynelius apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos ir perkelkite į lėkštę. Jei norite, kad jie būtų mažiau riebūs, padėkite ant servetėlės ar popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius.
Ir viskas. Traškius bulvinius blynus patiekite su bet kokiu panirimu ar padažu. Prie jų puikiai dera grietinės arba česnakinis padažas. Jei mėgstate klasiką ir norite išlaikyti pagrindinio bulvių pyrago skonį, į tešlą įdėkite mairūno ir česnako . Jūsų fantazijai nėra ribų ir galite išbandyti šį receptą įvairiais variantais, priklausomai nuo to, ką jums reikia vartoti. Galite naudoti įvairių rūšių mėsą ir daržoves ir kiekvieną kartą pasigaminti šiek tiek skirtingą variantą. Gero apetito.
