Braunis su graikiniais riešutais: labai skanus desertas!

Ingredientai:

• 200 g juodojo šokolado (59-70% kakavos)
• 170 g sviesto
• 250 g cukraus
• 3 kiaušiniai
• 125 g miltų
• 1 šaukštelis. kepimo milteliai
• Žiupsnelis druskos (nebūtina)
• 1/2 puodelio graikinių riešutų arba migdolų

Paruošimas:

1. 170 g šokolado sulaužykite gabalėliais ir kartu su smulkintu sviestu ištirpinkite vandens vonelėje, retkarčiais pamaišydami iki vientisos masės.
2. Įpilkite cukraus, išmaišykite ir išimkite iš vandens vonios. Leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti, jei jis karštas, kad kiaušiniai nesustingtų. Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išmaišydami.
3. Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir druska. Į šokolado-kiaušinių mišinį pamažu suberkite sausus ingredientus ir išmaišykite iki vientisos masės.
4. Likusius 30 g šokolado ir riešutų susmulkinkite, suberkite į tešlą ir išmaišykite. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir patepkite sviestu. Įdėkite tešlą į formą ir išlyginkite.
5. Kepkite iki 170°C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minučių, kol dantų krapštukas išeis švarus. Stebėkite, kad braunis neišdžiūtų – pyrago sluoksnis turi likti šiek tiek drėgnas.
6. Braunius atvėsinkite ir, kad skonis būtų geriausias, laikykite šaldytuve 8-12 valandų. Supjaustykite kvadratėliais ir patiekite.

Mėgaukitės arbata!