Blynų desertas su varškės įdaru ir naminiu marmeladu

Blynų ingredientai:

• Pienas – 250 ml
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Cukrus – 30 g
• Miltai – 120 g
• Augalinis aliejus – 2 šaukštai. l.
• Druska – žiupsnelis

🔹 Blynų paruošimas:

Paruoškite tešlą sumaišydami visus ingredientus ir iškepkite plonus blynelius. Man gavosi 10 vienetų.

---

Įdaras: blynus iškepame į blynus, kuriuos iškepame į blynus:

• Varškė – 500 g
• Grietinė – 130 g
• Kondensuotas pienas – 80 g (arba pagal skonį)
• Vanilinio cukraus – 10 g
• Pienas – 150 ml
• Cukrus – pagal poreikį
• Želatina (greitai tirpstanti) – 15-18 g

🔹 Įdaro paruošimas:

1. Želatiną 5-7 min. pamirkykite šaltame vandenyje, tada supilkite į šiltą pieną ir maišykite, kol ištirps.
2. Blenderio dubenyje sumaišykite varškę, grietinę, kondensuotą pieną ir cukrų. Supilkite pieną ir želatiną ir gerai išmaišykite.

---

Suformuokite desertą:

1. Į kiekvieną keksiukų formos langelį įdėkite po blynelį taip, kad kraštai kabotų žemyn.
2. Blynelius pripildykite varškės įdaro, kraštus užlenkite į vidų, kad susidarytų apvadas.
3. Į vidurį galite įdėti uogų įdaro, uogienės arba marmelado.
4. Padėkite desertą į šaldytuvą 5-6 valandoms, kol visiškai sukietės.
5. Atsargiai išimkite blynų krepšelius iš formos.

Patarimas: keksiukų formos gylis yra 5 cm, blynų dydį koreguokite taip, kad tilptų į formą.

---

Naminis sulčių marmeladas

Ingredientai: 1:

• Sudedamosios dalys: sultys – 250 ml
• Cukrus – 100 g
• Citrina – ½ gabalėlio (jei sultys saldžios)
• Želatina – 30 g

🔹 Paruošimas:

1. Paruoškite visus ingredientus: sutarkuokite citrinos žievelę, išspauskite sultis.
2. Želatiną užpilkite ¼ sulčių ir palikite išbrinkti.
3. Likusias sultis supilkite į puodą, suberkite cukrų ir žievelę.
4. Užvirinkite, maišykite, kol cukrus ištirps.
5. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada sudėkite želatiną ir kruopščiai išmaišykite.
6. Supilkite citrinos sultis, pertrinkite mišinį per sietelį.
7. Supilkite į formas ir palikite 10-12 valandų, kad sustingtų.

Aš naudojau serbentų sultis.

Gero apetito!