Tomas L.
Paprasto ir nebrangaus vištienos skilvelių užkandžio receptas. Nėra nieko sudėtingo, visi produktai yra patys pigiausi ir paprasčiausi, o galiausiai gausite neįprastą ir originalų užkandį, kurį galėsite pasiūlyti svečiams.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- vištienos skilvelių, 600 g;
- valgomosios sodos, 3 valgomųjų šaukštų;
- morkų, 2 vnt;
- saliero šaknies, 150 g;
- svogūnas, 1 vnt;
- marinuoti agurkai, 2 vnt;
- sultinys, 2 l;
- želatina, 20 g;
- druskos, lauro lapų, pipirų pipirų, salierų žalumynų, alyvuogių, prieskoninių žolelių.
Virimo procesas
Pupas gerai nuplaukite, pašalinkite visus nereikalingus daiktus.
Apibarstykite soda, užpilkite vandeniu ir palikite 1 valandai.
Sudėkite pupeles į puodą kartu su salierais (šaknimis ir žalumynais), nesmulkintu svogūnu ir morkomis.
Užpilkite 2 litrais vandens
. 40 minučių virkite ant silpnos ugnies. Likus 15 minučių iki pabaigos įberkite prieskonių – lauro lapų, pipirų, druskos
. 10 minučių palaikykite stiklinę šiek tiek atvėsinto sultinio ir supilkite želatiną, ištirpinkite.
Pupeles supjaustykite gabaliukais
.
Želatiną sumaišykite su 900 ml sultinio
. Paimkite keksiukų formeles ir ant dugno užpilkite sultinio
. Į formeles sudėkite viską, ką rasite šaldytuve: saldžiąsias paprikas, alyvuoges, marinuotus agurkus ir svogūnus ir t. t. Viską supjaustykite gabaliukais.
Dedame sluoksnį pupelių
. 15 minučių dedame į šaldytuvą, kad viršus sukietėtų
. Pupeles sumaišome su želatinos sultiniu, sausu česnaku ir kitais prieskoniais
. Į formeles vėl dedame pupelių sluoksnius ir įvairius priedus.
Prieš patiekdami išimame iš formelių, dedame į lėkštę ir papuošiame pagal skonį. Galite papuošti žalumynais.
