Beliašai su mėsa – labai skanus naminis Olgos Matvej receptas

Beliašai būna labai sultingi, minkšti, juos pagaminsite labai paprastai ir greitai.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

–

vandens, 250 ml;

– miltų, 1 kg; –

kiaušinių, 2 vnt

; – pieno, 250 ml; –

druskos, 2 šaukšteliai

; – sausų mielių, 10 g; –

cukraus, 2 šaukštai; –

augalinio aliejaus, 50 ml; –

sviesto, 60 g.

Paruošimo procesas

Sumaišykite šiltą pieną su šiltu vandeniu, įberkite druskos ir cukraus, mieles, išmaišykite.

Į pieną, trynius, ištirpintą sviestą suberti puodelį miltų, išmaišyti

. Į masę dalimis suberti miltus ir išminkyti tešlą iš pradžių inde, tada padėti ant stalo ir palaipsniui dėti likusius miltus.

Rankas ir tešlą patepkite augaliniu aliejumi ir įmaišykite visą aliejų į tešlą, 50 ml. minkykite apie 10 min.

Dėkite į indą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių.

Maltai mėsai geriau rinktis kiaulieną, tada beliašai bus sultingesni

.

Jums užteks 350 g maltos mėsos. Maltinukus gaminkite pagal savo skonį, jei jie gaunasi sausi, įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio

. Formuokite beliašus, prieš tai išminkydami tešlą.

Kepkite beliašus įkaitintame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.