Tomas L.
Beigeliai su lašiniais – tikras vaikystės skonis, kai virtuvėje karaliavo šviežių kepinių aromatas, o namuose buvo šilta ir jauku. Siūlau jums šių skanių ir švelnių beigelių receptą, kurį lengva paruošti namuose. **Ingredientai:**
– 500 g miltų;
– 200 g taukų;
– 2 kiaušiniai;
– 100 g cukraus;
– 1 pakelis vanilinio cukraus;
— 1 pakelis kepimo miltelių (10 g);
– 100 ml pieno;
– Žiupsnelis druskos;
— Cukraus pudra apibarstymui;
– Mėgstamiausias įdaras (uogienė, marmeladas, šokoladas).
**Ruošimas:** 1. **Tešlos ruošimas:** Miltus kartu su kepimo milteliais persijokite į gilų dubenį. Įberkite žiupsnelį druskos ir vanilinio cukraus. Centre padarykite nedidelę įdubą ir ten padėkite taukų. Kruopščiai maišykite rankomis, kol susidarys trupiniai.
2. **Įpilkite kiaušinių ir pieno:** Atskirame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius ir cukrų. Įpilkite pieno ir vėl išmaišykite. Kiaušinių-pieno mišinį supilkite į miltų trupinius ir užminkykite minkštą, elastingą tešlą. Jei tešla limpa prie rankų, įberkite šiek tiek miltų. 3. **Beigelių formavimas:** Tešlą padalinkite į kelias dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite į maždaug 3-4 mm storio apskritimą. Supjaustykite apskritimą į segmentus (trikampius), ant kiekvienos plačios dalies uždėkite po truputį įdaro. Kiekvieną trikampį švelniai sukite nuo plataus iki siauro, suformuodami bagelį.
4. **Kepimas:** Orkaitę įkaitinkite iki 180°C. Dėkite beigelius ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami šiek tiek tarpo tarp jų. Kepkite beigelius apie 15-20 minučių, kol jie taps auksinės spalvos.
5. **Atšaldymas ir užpilimas:** Gatavus beigelius palikite atvėsti ant kepimo skardos. Po to gausiai pabarstykite juos cukraus pudra.
**Pateikimas:** Beigeliai su lašiniais dera ir su arbata, ir su kava. Viduje jie pasirodo minkšti, o išorėje traškūs. Įdaras kepiniams suteikia nepakartojamo aromato ir skonio, tad rinkitės tai, kas jums labiausiai patinka.
Gaminkite su meile, o jūsų artimieji tikrai įvertins šiuos naminius beigelius, kurie taps mėgstamiausiais kiekvienoje šeimoje!
