Tomas L.
Gražus, baltas desertinis šedevras iš varškės ir grietinės. Pyragas gaunasi toks švelnus, kad tiesiog tirpsta burnoje. Jį galite papuošti uogomis, marcipanais, riešutais, šokoladu – kuo tik norite.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- varškės, 600 g;
- jogurto arba grietinės, 200 g;
- kiaušinių, 4 vnt;
- cukraus, 120 g;
- kukurūzų krakmolo, 50 g;
- vanilė;
- žiupsnelis druskos.
Paruošimo procesas
Sumaišykite varškę su jogurtu arba grietine, krakmolu ir tryniais
. Mišinį išplakite mikseriu iki vientisos masės.
Kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos
išplakite
iki tirštų putų, tada pagal skonį įberkite cukraus ir vanilinio cukraus.
Abi mases sumaišykite dalimis ir išmaišykite mentele – atsargiai, stengdamiesi nepažeisti oro
. Formą išklokite pergamentu ir supilkite masę, išlyginkite mentele
.
Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių ir kepkite 40-50 minučių, kol lengvai paruduos
.
Patarimas: kepimo metu gali atsirasti įtrūkimų, kai biskvitas atvės, jie išnyks.
Atvėsinkite formoje, išimkite formą ir papuoškite desertą pagal skonį. Galite netgi apšlakstyti bet kokiu ištirpintu šokoladu.
