Tomas L.
Pyragai belyash gali būti gaminami su įvairiais įdarais. Pavyzdžiui, žirniai yra apetitiški, aromatingi ir sotūs, o jei į košę įdėsite žolelių, česnako ir truputį pieno, kad ji būtų tiršta, gausite nuostabų įdarą.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- vandens, 200 ml;
- sodos, 550 ml;
- miltų, 1 kg;
- mielių ir druskos po 1 valgomąjį šaukštą;
- augalinis aliejus, 70 ml.
Įdarui reikės:
- žirnių, 400 g;
- po 1 morką ir svogūną;
- druskos, pipirų, žolelių, česnako.
Gaminimo procesas
Persijokite miltus ir sumaišykite juos su mielėmis, įpilkite truputį sodos.
Kai atsiras putų, supilkite šiltą vandenį, įberkite druskos ir išminkykite. Supilkite
aliejų ir dalimis suberkite miltus, užminkykite tešlą
. Tešlą uždenkite
ir padėkite
į šiltą vietą 1-2 val.
Išvirkite žirnius, sudėkite pakepintus svogūnus ir morkas, susmulkintas žoleles ir išspaustą česnaką
.
Su žirnių įdaru suformuokite beliašus ir kepkite juos augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol paruduos.
Pūkuoti, orūs ir labai minkšti pyragėliai puikiai tinka užkandžiams ar vakarienei, juos galite pasiimti su savimi į iškylą.
