Joana Vimbutytė
Kartais geram salotui visiškai nereikia sudėtingų ingredientų ar neįprasto padažo. Bulvės čia puikiai dera su tunu, traškia saldžia paprika ir raudonu svogūnu, o švieži krapai suteikia skonio ryškumo. Salotos paruošiamos labai greitai — jos gaunasi sotios, sultingos ir tikrai namų stiliaus.
Ingredientai
Pagrindui:
-
2–3 iš anksto virtos bulvės;
-
1 skardinė tuno aliejuje;
-
2 nedidelės saldžios paprikos;
-
pusė raudono svogūno;
-
1 nedidelis šviežių krapų kuokštelis.
Padažui:
-
1–2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
-
šiek tiek aliejaus iš tuno skardinės — pagal skonį;
-
druska;
-
šviežiai maltas juodasis pipiras.
Gaminimas
Virtas bulves pilnai atvėsinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Nedelsiant sudėkite į salotinę — geriau nekapoti per smulkiai, kad salotos išlaikytų malonią tekstūrą.
Iš paprikų išimkite viršūnes ir sėklas. Kiekvieną papriką perpjaukite išilgai, atverkite ir supjaustykite mažais kvadratėliais. Raudoną svogūną smulkiai supjaustykite kubeliais, krapus tiesiog smulkiai sukapokite. Viską supilkite prie bulvių.
Iš tuno skardinės iš pradžių nupilkite dalį aliejaus. Pačios žuvies nereikia smulkinti: dėkite ją stambiais gabalėliais ant daržovių. Maistant tunas pats trupės į mažesnes dalis.
Lieka tik užpilti salotas. Pabarstykite druska ir pipirais, įpilkite alyvuogių aliejaus ir truputį aliejaus iš skardinės. Atsargiai išmaišykite, stengdamiesi nepermaišyti bulvių ir tuno į vientisą masę.
Paragaukite salotų iš karto po paruošimo ir, jei reikia, papildomai įdėkite šiek tiek druskos, pipirų ar tuno aliejaus.
Nepersistenkite su padažu. Pirmiausia įpilkite nedaug aliejaus, išmaišykite ir tik tada nuspręskite, ar reikia papildomai. Tuno aliejus ypač gerai sujungia visus ingredientus ir suteikia salotoms intensyvesnį žuvies poskonį.
