Barščių padažas žiemai. Dėl šio paruošimo barščiai paruošiami daug greičiau.

Taip paruošę barščius išvirsite daug greičiau. Jums tereikės į verdantį sultinį su virtomis bulvėmis įdėti skardinę barščių, ir viskas, pirmasis patiekalas paruoštas

Ingredientai: 1:

• Šviežios morkos – 2000 g;
• Pomidorai, svogūnai, kopūstai, burokėliai – po 1000 gramų;
• acto – 100 ml;
• Saulėgrąžų aliejus – 200 ml;
• Cukrus – 100 g;
• Druska – 75 gramai.

Paruošimas:

1. Kopūstus supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Pomidorus ir svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
3. Burokėlius ir morkas sutarkuokite stambia tarka.
4. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus burokėlius, ir sudėkite visus prieskonius, išskyrus actą.
5. Mišiniui užvirus apie dešimt minučių, virkite jį dar septynias minutes.
6. Sterilizuokite stiklainius ir supilkite į juos verdantį padažą.
7. Stiklainius užsukite ir nusiųskite atvėsti.

Gero apetito!