Tomas L.
Tortai išpopuliarėjo maždaug XVIII amžiuje. Jie atliko visuomenės elito kvietimų į balius ir kitus pokylius funkciją. Tačiau vėliau tortai ėmė vaidinti svarbų vaidmenį pačiame pokylio renginyje
. Atsiradus įvairių biskvitinių tortų ir kremų receptų, ėmė vystytis konditerijos pramonė. Pamažu viso pasaulio konditeriai ėmė kurti vis įdomesnius desertus
. Dabar tortai yra pagrindinė desertų gamybos sritis. Jie paklausūs visame pasaulyje, o jų aktualumas laikui bėgant neblėsta
. Norime pateikti skanaus bananų pyrago gaminimo receptą.
Bananų pyrago ingredientai:
- Sudedamosios dalys: Želatina – 10 g;
- Vanduo – 30 ml;
- Sausainiai – 110 g;
- Sviestas – 60 g;
- Bananai – 2 vnt;
- grietinėlė – 200 ml;
- Kreminis sūris – 400 g;
- Cukraus milteliai – 100 g;
Glajui skirti ingredientai:
- Bananai – 2 vnt;
- želatina – 5 g;
- Vanduo – 200 ml;
- Cukrus – 3 šaukštai.
Bananų pyrago paruošimas:
Želatiną iš anksto užpilkite vandeniu, išmaišykite ir palikite išbrinkti. Sausainiai sudedami į blenderį ir sutrinami iki trupinių būsenos, tada sudedamas šiltas sviestas ir išmaišoma.
Sutrinti sausainiai sudedami į formą, kad susidarytų biskvitas, sutankinamas dugnas.
Nulupti bananus nuo žievės ir kartu su grietinėle susmulkinti mikseriu iki purumo.
Kreminę bananų masę sudėti į kreminį sūrį, sumaišyti su cukraus pudra ir išplakti
.
5 valgomuosius šaukštus gautos masės
supilkite
į dubenėlį su pašildyta želatina ir palaipsniui supilkite želatinos mišinį į bananų
masę. Bananų masę supilkite ant sausainių plakinio, valandai nusiųskite į šaldytuvą, kol sukietės
.
Atskirai pasigaminkite glajų – vandenį sumaišykite su želatina ir cukrumi
. Bananus supjaustykite plonais apskritimais, išdėliokite raštu ant sustingusio pyrago. Želatinos ir cukraus mišinį siųskite į puodą ant vidutinės ugnies, neužvirinkite
. Šaukštu atsargiai užpilkite bananų raštą ant pyrago. Prieš tai būtinai suformuokite pyrago paviršiaus apvadą.
Dėkite tortą atgal į šaldytuvą porai valandų, kad sustingtų.
Rezultatas – puikus bananų pyragas iš minimalaus kiekio ingredientų. Tai biudžetui palankus desertas, kurį gali pagaminti bet kuris pradedantysis kulinaras.
