Mėsinis guliašas – šis patiekalas kartu su bulvių koše, kuri yra darželyje, kurią valgyčiau bent kasdien mokykloje. Kai jis buvo gaminamas valgomajame, jis taip skaniai kvepėjo. Ak, šie malonūs prisiminimai iš vaikystės. Siūlau jums gerą nuo vaikystės mėgstamo patiekalo receptą. Mėsa labai minkšta, su gardžiu padažu. Galima ruošti iš bet kokios mėsos, aš turiu kiaulienos. Galima patiekti su bet kokiu garnyru, bet man labiausiai patinka su bulvėmis. Būtinai gaminkite, taip skanu!
Reikalingi produktai:
- Kiauliena – 600 g
- Svogūnai – 1 vnt.
- Morkos – 1 vnt.
- Pomidorų padažas – 1 valgomasis šaukštas. l.
- Grietinė – 1 valgomasis šaukštas. l.
- Miltai arba krakmolas – 1 valgomasis šaukštas. l.
- Lauro lapas
- Pipirai su žirneliais
- Druska
Kaip virti guliašą su padažu
Imame apie 600 g kiaulienos ar jautienos ir mėsą supjaustome nedidelėmis porcijomis (aš turiu kiaulienos).
Į keptuvę supilkite aliejų, gerai įkaitinkite. Mes siunčiame mėsą kepti ant vidutinės ugnies pažodžiui 10 minučių. Nepamirškite karts nuo karto pamaišyti.
Paruoškime kitus ingredientus. Vieną svogūną supjaustykite kubeliais. Vieną vidutinę morką sutarkuokite stambia tarka.
Mėsą kartu su saulėgrąžų aliejumi supilkite į nedidelę keptuvę, kurioje troškinsime. Sudėkite svogūnus ir morkas. Sumaišome. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
Kai mėsa kurį laiką troškins su morkomis ir svogūnais, užpilkite vandeniu, kad apsemtų mėsą. Taip troškinkite 40 minučių ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
Paruošiame padažą. Į 100 ml vandens įpilkite vieną šaukštą pomidorų padažo. Vienas valgomasis šaukštas grietinės. Supilkite šaukštą krakmolo arba miltų. Viską kruopščiai išmaišykite.
Per 40 minučių. Į mėsą įdėkite lauro lapą. Keli žirneliai juodųjų pipirų. Druska pagal savo skonį. Supilkite paruoštą padažą. Išmaišykite, užvirkite ir troškinkite dar 10-15 minučių. Sultinys turėtų šiek tiek sutirštėti.
Štai tokį skanų kiaulienos guliašą gaminome jūs ir aš. Galima patiekti su absoliučiai bet kokiu garnyru, šiandien turiu bulvių košės. Gero apetito!