Tomas L.
Svogūnų patiekalai visada būna labai skanūs ir visiškai be specifinio skonio. Ne veltui daugelyje pasaulio virtuvių daugelis svogūnų skanėstų yra nacionaliniai patiekalai. Šis receptas yra pats paprasčiausias ir labiausiai paplitęs, tačiau labai skanus.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
- svogūnų, 5 vnt;
- kiaušinio, 1 vnt;
- varškės, 60 g;
- miltų, 120 g;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolelės.
Gaminimo procesas
Svogūnai supjaustomi stambiais gabalais ir susmulkinami blenderiu, bet ne į tyrę – tegul lieka gabalėliai.
Svogūnų masę sumaišykite su kiaušiniu ir sudėkite varškę
.
Patarimas: vietoj varškės galima naudoti kietą, tarkuotą sūrį ir taip taip pat gaunasi labai skanu. Bet aš įdedu varškės, man ji labiau patinka.
Masę pasūdykite, įberkite bet kokių prieskonių ir žolelių, pipirų.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sudėkite visą masę, išlyginkite ją. Uždenkite
dangčiu, sumažinkite
ugnį
iki vidutinės ir kepkite 10 min.
Apverskite ir kepkite dar 10 min. iš kitos pusės.
Kartais gaminu svogūnų kotletus, bet kai neturiu laiko, tiesiog kepu šį apkepą. Patiekiu su grietine arba pasiruošiu pikantišką padažą iš grietinės, česnako, krapų arba naminio majonezo.
