Tomas L.
Zrazy pagal šį receptą paruošiami labai greitai – per 40 minučių ir viskas ant stalo. Skanių zrazy paslaptis ta, kad bulvės lupamos ir verdamos pasūdytame vandenyje, o ne pilstukuose. Tada jos bus labai minkštos.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- bulvių, 1 kg;
- miltų, 3 valgomųjų šaukštų;
- kiaušinių, 2 vnt;
- druskos, pipirų, prieskonių, žolelių.
Kepimo procesas
Bulves išvirkite nuluptas, bet sveikas,
atvėsinkite ir sutarkuokite smulkia tarka
. Bulvių masę sumaišykite su kiaušiniais, miltais, druska ir pipirais pagal skonį.
Patarimas: bulvėms taip pat pridedu įvairių prieskonių ir aromatinių žolelių, smulkiai supjaustytų prieskoninių žolelių.
Kaip įdarą ėmiau sūrį, bet galima pasigaminti ir kitokio įdaro: svieste pakepintų daržovių, grybų, kepenėlių ir t. t.
Su faršu suformuokite zrazus ir apvoliokite juos miltuose.
Kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol paruduos.
Zrazy patiekiau su grietine, grietinės ir česnakų padažu, krapais, užpiltais ištirpintu sviestu.
