Tomas L.
Iškeptas vyniotinis su malta mėsa iš plonų lašinių gaunasi labai skanus, minkštas, sultingas. Įdarą imkite pagal savo skonį ir pagardinkite prieskoniais, žolelėmis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- lašinių, 1 kg;
- maltos mėsos, 250 g;
- morkų, 1 vnt;
- česnako, 4 skiltelių;
- kebabų prieskoniai, 1 šaukštelis;
- druskos, pipirų, prieskonių, žolelių.
Gaminimo procesas
Nuplaukite lašinius, peiliu kruopščiai nuvalykite odą. Nusausiname ją popieriniais rankšluosčiais
. Įdarą pagardiname druska ir prieskoniais
. Morkas supjaustome plonais šiaudeliais
. Smulkiai supjaustome žalumynus
. Lašinius perpjauname į 2 dalis ir kiekvieną dalį perpjauname skersai per visą paviršių.
Lašinius pasūdome ir pabarstome pipirais, pagal skonį pagardiname prieskoniais, įtriname per presą išspaustu česnaku. Pabarstykite žolelėmis
. Ant lašinių sudėkite maltą mėsą ir tolygiai paskirstykite po visą paviršių.
Išdėliokite morkų šiaudelius, paspauskite ir uždėkite vieną lašinių gabalėlį ant antrojo.
Sandariai suriškite siūlu lašinių gabalėlį, sudėkite
jį
į kepimo maišelį, gerai suvyniokite ir apvyniokite siūlu.
1 valandą marinuokite.
Įdėkite į puodą su vandeniu, užvirus
virkite
2 valandas, retkarčiais apversdami.
Išimkite lašinius iš puodo, užlenkite ir per naktį padėkite į šaltą vietą.
Išvyniokite, nuimkite siūlą ir supjaustykite griežinėliais.
Šį užkandį labai skanu patiekti su garstyčiomis, kitais aštriais padažais ir įvairiais garnyrais.
