Tomas L.
Pyragas su obuolių arba abrikosų, serbentų uogienės, šviežių ir šaldytų uogų įdaru nuo seno yra vienas paprasčiausių ir mėgstamiausių desertų.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
–
miltų, 2 puodeliai;
– druskos, žiupsnelis
; – citrinos sulčių, 1 šaukštelis
; – sviesto arba kokybiško margarino, 150 g;
– raugo, 10 g; –
cukraus, 150 g; –
trynių,
2 vnt; – obuolių, 2-3 vnt.
Paruošimo procesas
Trynius ištriname su cukrumi (2 valg. š.) ir vaniliniu cukrumi pagal skonį.
Sudedame suminkštintą sviestą, ištriname iki vientisos masės, druską ir kepimo
miltelius. Persijojame miltus
ir supilame
į mišinį, užminkome minkštą ir elastingą tešlą
.
Tešlą padalijame į 2 dalis. Sudėkite į maišelius ir siųskite į šaldiklį 20-30 min.
Kepimo formą patepkite aliejumi ir vieną tešlos dalį iškočiokite ant formos, kad susidarytų nedideli šonai.
Obuolius nulupkite, apšlakstykite citrinos sultimis ir sumaišykite su likusiu cukrumi
.
Dėkite ant tešlos ir ant viršaus užberkite antrąją tešlos dalį stambia tarka.
Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių ir kepkite 20-30 minučių.
PatarimasJei pyragą gaminate su obuoliais, atvėsusį jį galite apibarstyti milteliais, sumaišytais su cinamonu, smulkintais riešutais.
