Tomas L.
Ingredientai:
- 1,2 kg Agurkai
- 800 g Pomidorai – vidutinio dydžio
- 3 vnt. Svogūnai
- 5 vnt. Juodieji pipirai – žirneliais (1 stiklinei)
- 3 vnt. Kvapnieji pipirai – žirneliais (1 stiklinei)
- 2 vnt. Gvazdikėliai – nebūtina (1 stiklinei)
- 1 skėtis Krapai – (1 stiklinei)
- 2 l Vanduo
- 2 v.š. Druska
- 4 v.š. Cukrus
- 120 ml Actas – 9%
PARUOŠIMAS:
Agurkus supjaustykite 3-5 mm storio griežinėliais. Pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Svogūną supjaustykite žiedais. Tada į sterilius stiklainius apačioje sudėkite juoduosius ir kvapiuosius pipirus, gvazdikėlius, krapų skėtį ir kelis svogūnų žiedus.
Toliau sluoksniuokite agurkus (šiek tiek prispausdami) ir pomidorus. Į vidurį ir ant viršaus vėl dėkite svogūną. Tokiu būdu užpildykite visus stiklainius.
Dabar pasigaminkime marinatą. Supilkite vandenį į puodą ir pastatykite ant viryklės. Užvirinkite, įpilkite druskos, cukraus ir acto. Gerai išmaišykite, vėl leiskite užvirti, tada išjunkite. Karštą marinatą supilkite į stiklainius iki pat viršaus, tada uždenkite dangteliais.
Paimkite puodą ir ant jo dugno padėkite audinį. Įdėkite stiklainius ir užpildykite juos šiltu (arba šiek tiek karštu) vandeniu iki kaklelio. Kai vanduo užvirs, pavirkite dar 10 minučių (jei turite 0,5 litro stiklainius) arba 20 minučių (1 litro stiklainiams).
Kai baigisis sterilizavimo procesas, labai atsargiai, kad neapsidegintumėte, išimkite stiklainius iš puodo. Tvirtai užsukite dangtelius ir apverskite. Apvyniokite juos šilta antklode ir palikite stovėti, kol visiškai atvėstu.
