Tomas L.
Abrikosų uogienė su agaru gaunama tiršta, kvapni, vidutinio saldumo, puikiai tinka įvairiems desertams, įskaitant keksiukus su įdaru, gaminti.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
1,5 kg abrikosų be kauliukų;
– 1,2 kg cukraus;
– 50 ml vandens;
– pusės citrinos sulčių
; – 10 g agaro agaro + 50 ml vandens.
Paruošimo procesas
Iš šio produktų kiekio gausite 4 pusės litro talpos stiklainius uogienės
. Abrikosus be sėklų sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir suberkite cukrų. Pastatykite
ant ugnies, virkite, kol užvirs, retkarčiais pamaišydami
.
Kai uogienė užvirs, supilkite citrinos sultis ir gerai išmaišykite. Virkite
20 minučių, labai atsargiai maišydami iš apačios į viršų, kad nesutrupėtų abrikosų puselės.
Agarą užpilkite kambario temperatūros vandeniu – mišinys turi būti skystas
.
Supilkite agarą į uogienę ir gerai išmaišykite iki vientisos masės
. Virkite dar 3 minutes. Supilkite
uogienę į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangtelius.
Apverskite, suvyniokite ir palikite visiškai atvėsti.
Patarimas: jei mėgstate homogenišką tirštą uogienę, prieš įmaišydami agarą masę suplakite panardinamuoju maišytuvu.
