Tomas L.
Visi mėgsta sluoksniuotą tešlą, tačiau tik nedaugelis žino, kaip su šia tešlos rūšimi elgtis. Mano receptas yra vienas paprasčiausių ir, mano nuomone, sėkmingiausių.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- miltų, apie 600 g;
- ledinio vandens, 300 g;
- sviesto arba margarino, 200 g;
- kiaušinio, 1 vnt;
- actas, 9 %, 1 šaukštelis;
- žiupsnelis druskos.
Kepimo procesas
Jei turite margarino, jis turi būti geros kokybės ir riebus, kad kepiniai išeitų puikūs
. Į ledinį vandenį įberkite druskos, acto, kiaušinį, išmaišykite plaktuvu.
Dalimis supilkite persijotus miltus
.
Patarimas: reikės 550-600 g miltų, todėl juos pilkite atsargiai, kad neįpiltumėte per daug ir tešla nebūtų per stora.
Padalykite tešlą į dvi dalis ir iškočiokite ploną sluoksnį.
Patepkite suminkštintu sviestu arba margarinu
. Tą patį padarykite ir su antrąja tešlos dalimi, uždėkite ant tešlos ir susukite ją į storą ritinį, o jį – į sraigę.
Įdėkite į maišelį ir 15 minučių padėkite į šaldiklį.
Išvyniokite jį į sluoksnį, sulankstykite į voką ir iškočiokite
.
Dabar iš tešlos galite pasigaminti ką tik norite.
Galite gaminti
pyragėlius, suktinukus, picas, pyragus ir sluoksniuotus pyragaičius.
