Tomas L.
Joks užsienietiškas varškės patiekalas neprilygs mūsų tradiciniams, smėlėtiems varškės pyragams. Jie būna švelnūs, minkšti, aromatingi.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- sviesto, 150 g;
- miltų, 250 g;
- žiupsnelio druskos;
- vanilino arba žievelės pagal skonį;
- kiaušinis, 1 vnt;
- kildinimo medžiaga, 1 šaukštelis;
- cukraus, 100 g.
Įdarui reikės:
- varškės, 400 g;
- cukraus, 100 g;
- sviesto, 80 g;
- kiaušiniai, 3 vnt;
- vanilino pagal skonį.
Paruošimo procesas
Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad suminkštėtų.
Sviestą sumaišykite su cukrumi ir kiaušiniais.
Persijotus miltus, raugą, vaniliną pagal skonį, žiupsnelį druskos ir užminkykite minkštą tešlą.
Ją sudėkite į maišelį ir 30 minučių padėkite į šaldytuvą
Tešlą iškočiokite, sudėkite į formą su šonais. Sudėkite
įdarą, prieš tai sumaišę visus jam skirtus produktus.
Siųskite pyragą į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 40-50 minučių.
Pyragas iškepa su labai švelniu įdaru, minkštas, tirpstantis burnoje. Jei į varškę dar įdėsite žievelių, aromatas pasklis po visą virtuvę.
