Tomas L.
Iš daugybės įvairių šventiniam stalui skirtų užkandžių svarbu išsirinkti tai, kas tinka jūsų šeimai. Būtina atkreipti dėmesį į suaugusiųjų ir vaikų skonio pageidavimus. Taip pat turėtumėte būtinai atsižvelgti į renginio svečių skaičių.
Jei reikia įtikti dideliam giminaičių skaičiui, jums reikia specialaus užkandžių torto. Tai patiekalas, sudarytas iš kelių sluoksnių įdarų. Jis yra sotus ir skanus, idealiai tinka šventinei puotai
. Paruošti užkandžių tortą galima iš pačių prieinamiausių produktų. Paprastai tortui tinka vištiena, grybai, sūriai ir nesudėtingas padažas
. Tačiau, kad užkandis nevirstų salotomis, reikia parodyti originalumą. Pavyzdžiui, šio užkandžių pyrago recepte kiekvienas sluoksnis turi pitos formos pagrindą. Taigi visi sluoksniai nesusimaišo, išsaugodami savo skonio atspalvius
. Paruoškime šventinį užkandžių tortą su trimis įdarais
Ingredientai: 1:
- Pita – 2 lakštai;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- druskos;
- malti juodieji pipirai;
- raudonėlis.
Įdaro ingredientai:
- Vištienos blauzdelės – 6 vnt;
- druska;
- česnako – 3 skiltelės;
- paprikos – 1 šaukštelis;
- sojų padažas – 3 šaukštai;
- garstyčių – 1 šaukštelis.
Grybų įdaro ingredientai:
- grybų įdaras: grybai – 500 g;
- svogūnas – 200 g;
- druska.
Sūrio įdaro ingredientai:
- Sūrio įdaras: sūris – 150 g;
- graikiniai riešutai – 60 g;
- džiovintos slyvos – 60 g;
- padažas – 3 šaukštai.
Padažo ingredientai:
- Majonezas – 150 g;
- grietinė – 150 g;
- druskos;
- česnako – 3 skiltelės;
- sūris – 50 g.
Užkandžio paruošimas:
Mėsos įdarui vištienos blauzdas sumaišykite su druska, paprika, sojų padažu ir garstyčiomis. Garstyčias galite pakeisti garstyčių sėklomis
. Česnako skilteles smulkiai sutarkuokite ir uždėkite ant blauzdelių. Jei norite, česnaką galite pakeisti česnako milteliais
. 30 minučių palikite vištienos blauzdas marinuotis. Tada kepkite blauzdas 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Jei nėra laiko, galima apsieiti ir be ilgo mėsos marinavimo
. Grybų įdarui smulkiai supjaustykite svogūną ir keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite, kol suminkštės ir taps skaidrus. Pievagrybius smulkiai supjaustykite ir sudėkite kartu su svogūnais, kepkite 4-5 min.
Pasigaminkite pitos paplotėlius – 18-22 cm skersmens lėkšte išpjaukite apskritimus.
Išplakite kiaušinius su druska, maltais juodaisiais pipirais ir raudonėliais
.
Pamerkite paplotėlius į kiaušinių masę ir po vieną kepkite keptuvėje po minutę.
Atskirkite iškeptų blauzdų mėsą nuo kaulo ir smulkiai supjaustykite
.
Sūrio įdarui sutarkuokite sūrį, peiliu susmulkinkite riešutus ir džiovintas slyvas
.Padažui sumaišykite
grietinę ir
majonezą, įberkite druskos ir pipirų. Į padažą įtrinkite česnako skilteles, suberkite sūrį
. Sūrį sumaišykite su džiovintomis slyvomis ir riešutais, užpilkite porą šaukštų padažo. Į tešlos žiedą įdėkite pirmąjį pitos pusgaminį, aptepkite padažu
. Supilkite dalį vištienos, mėsos sluoksnį aptepkite padažu ir įdėkite antrąjį pitos pusgaminį. Patepkite pitą riebalais, įdėkite dalį grybų įdaro
. Grybų įdarą
patepkite
padažu ir ant jo uždėkite pitos pusgaminį. Vėl aptepkite padažu ir išdėliokite sūrio įdarą. Panašiai pakaitomis dėkite mėsos, grybų ir sūrio sluoksnius.
Pyrago viršų apibarstykite sūriu. Palikite užkandį bent valandai šaldytuve ir patiekite.
Pasidalijome su jumis skanaus ir nebrangaus užkandžio šventiniam stalui receptu!
