Tomas L.
Naujųjų metų išvakarės – neįprastų šventinių salotų, kurios tikrai nustebins svečius, metas. Daugeliui žmonių jau nusibodo klasikinės salotos, pavyzdžiui, „Olivjė” arba „Silkė po kailiu”. Žinoma, šios salotos yra tradicija, būtinas šventinio stalo elementas. Tačiau geriau klasiką atskiesti ne mažiau skaniomis neįprastomis salotomis. Pavyzdžiui, verta paruošti salotas su vištiena ir apelsinais.
Šis patiekalas sukuria įdomų skonių kontrastą. Švelni vištiena sumaišoma su saldžiais apelsinais. Skonių harmoniją papildo šiek tiek aitrūs graikiniai riešutai. Dėl jų salotos įgauna pikantiškesnį skonį.
Kreminis salotų skonis ir švelnumas atsiranda sūrio ir kiaušinių sąskaita. Dėl šių komponentų patiekalas tampa maistingesnis, o tai svarbu užkandinėms salotoms
. Kompoziciją užbaigia lengvas česnakų skonis, kuris subalansuoja kitų ingredientų saldumą ir rūgštumą.
Sudedamosios dalys:
- Vištienos krūtinėlė / dvi šlaunelės – 250 g;
- apelsinas – 1 vnt;
- kietasis sūris – 100 g;
- Kiaušiniai – 4 vnt;
- graikiniai riešutai – 100 g;
- Česnakas – 1 skiltelė;
- Majonezas.
Salotų paruošimas:
Išvirkite vištieną, kol ji bus paruošta, palikite ją atvėsti sultinyje.
Nuimkite
mėsą
nuo kaulo, pašalinkite venas ir odą, supjaustykite nedideliais kubeliais
.
Sudėkite mėsą į salotinę, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, aptepkite majonezo tinkleliu
. Nuluptą apelsiną supjaustykite nedideliais kubeliais, sudėkite jį kitu sluoksniu ant mėsos. Riešutus išdžiovinkite sausoje keptuvėje, tada susmulkinkite blenderiu
. Riešutus pabarstykite ant apelsinų sluoksnio, aptepkite majonezu
.
Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka, juo apibarstykite riešutų sluoksnį. Per presą išspauskite česnako skilteles ir sūrio sluoksnį
aptepkite majonezu
.
Kiaušinius smulkiai supjaustykite ir uždėkite ant sūrio sluoksnio
. Kiaušinių sluoksnį užtepkite majonezu ir apibarstykite likusiais riešutais.
Gausite neįprastai skanių salotų su apelsinais ir vištiena.
