Tomas L.
Mano senelis pats gamino iš marinuotų agurkų, pomidorų arba konservuotų paprikų ir garstyčių miltelių. Pasirodo labai aštrus ir skanus.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- garstyčių milteliai – 3 šaukštai;
- marinuoti agurkai (pomidorai arba paprika) – pusė stiklinės;
- saulėgrąžų aliejus – 1 šaukštelis.
Virimo procesas
Pasirinkę skirtingus raugintus agurkus, gausite skirtingo skonio savo padažo puokštes, todėl patariu eksperimentuoti ir garstyčių miltelius maišyti ant skirtingų – agurkų, pomidorų, kopūstų, paprikų ir tuomet išsirinkti sau idealiausią variantą.
Supilkite garstyčių miltelius su sūrymu ir supilkite aliejų. Šią masę gerai išmaišykite šakute arba nedideliu šluotele. Plakti nereikia, todėl padažas gerai susimaišo.
Patarimas: pažiūrėkite į padažo tirštumą ir, jei jis per tirštas, įpilkite daugiau sūrymo ir aliejaus.
Stiklainį su padažu daugelis deda į šiltą vietą, kad prisitrauktų, o po to deda į šaldytuvą. Stiklainį iš karto uždengiu dangteliu ir dedu į šaldytuvą porai valandų ir jau paruošta patiekti. Žinoma, jei padažas šaldytuve išliks parą, jis taps dar karštesnis, tačiau tokias namines garstyčias galite išbandyti po 1-2 valandų.
Padažo aštrumas priklauso ir nuo garstyčių miltelių kokybės, todėl pirkdami pasidomėkite miltelių pagaminimo data.
