Tomas L.
Pyragas gaunasi labai skanus, o įdaras yra minkštas dėl žuvies konservų. Galite naudoti bet kokią jums patinkančią žuvį.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
Kiaušinių, 3 vnt.;
– sodos, 1 šaukštelis
; – miltų, 130 g; –
grietinės, 200 g;
– majonezo, 100 g.
Įdarui paruošti reikia:
–
kiaušinių, 2 vnt.;
– žuvies konservų, pavyzdžiui, sardinių, 270 g;
– žaliųjų arba paprastųjų svogūnų, 115 g.
Paruošimo procesas
Įdarui išvirkite kiaušinius, atvėsinkite juos, supjaustykite nedideliais kubeliais.
Jei imsite paprastą svogūną, tuomet supjaustykite jį kubeliais ir apkepkite augaliniame aliejuje, jei žalią – tiesiog supjaustykite.
Skystį iš žuvies nusausinkite ir šakute išminkykite žuvį
. Sumaišykite žuvį, kiaušinius, svogūnus, druską ir pipirus pagal skonį.
Tešlai sumaišykite grietinę ir sodą, išmaišykite ir palikite 2 – 3 minutėms, kad soda užgestų
.
Sudėkite kitus ingredientus, galiausiai persijotus miltus ir užminkykite tešlą.
Kepimo formą išklokite pergamentu ir išpilkite dalį tešlos, ant viršaus sudėkite įdarą ir užpildykite antrąja tešlos dalimi.
Orkaitę įkaitinkite iki 230 laipsnių ir kepkite apie 20 minučių.
Patarimas: nepamirškite į įdarą įdėti žolelių. Tešlai visi produktai turi būti kambario temperatūros, kad kepant pyragas tolygiai pakiltų.
