Tomas L.
Marinuoti agurkai statinėse visada buvo vienas mėgstamiausių mūsų užkandžių. Šiandien, deja, ne visi gali sau leisti pasistatyti statinę namuose, nes gyvena bute, tačiau visada galite pasinaudoti šiuo receptu ir gauti klasikinius marinuotus agurkus statinėje, tik stiklainyje.
Pirmajam receptui reikės šių ingredientų:
- agurkų;
- žolelių pagal skonį;
- pipirų grūdelių;
- česnako, pusės galvutės;
- druskos, 1 puodelis;
- vandens.
Paruošimo procesas
Produktų kiekis – vienam stiklainiui 3 l.
Agurkai nuplaunami ir užpilami šaltu ir švariu vandeniu porai valandų.
Agurkai nesupjaustomi, sudedami į stiklainius, pasūdomi ir užpilami šaltu ir švariu vandeniu.
Uždengiami kaproniniu dangteliu ir 3 dienas paliekami patalpoje
.
Periodiškai stiklainius apsukite, kad marinatas tolygiai pasūdytų agurkus
. Nukoškite sūrymą ir į stiklainius sudėkite pagal skonį tarkuotą česnaką, kitus ingredientus – žoleles ir prieskonius. Užpilkite
verdančiu vandeniu, užsukite dangtelius, apverskite stiklainius ir užsukite, kol atvės.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke.
Antrajam receptui paruošti reikės šių ingredientų:
- agurkų;
- žolelių, pipirų grūdelių;
- česnako, 5 skiltelių;
- lauro lapų, 2 vnt;
- 2 valgomieji šaukštai;
- vandens.
Gaminimo procesas
Produktų kiekis – 1,5 l stiklainiui
. Agurkai sudedami į stiklainius, nupjaunamos uodegėlės
. Į stiklainio dugną pirmiausia sudedami česnakai ir prieskoninės žolelės, sudedami agurkai.
Vandenyje ištirpinama druska ir marinatas supilamas į stiklainį
.
Vanduo – šaltas ir švarus.
3 dienas paliekama patalpoje
. Marinatas nukošiamas į puodą, užvirinamas ir supilamas atgal į stiklainį, užsukamas dangteliu, apverčiamas ir suvyniojamas, kol atvės.
Laikoma rūsyje arba sandėliuke
.
Abu receptai visada pavyksta, agurkai būna traškūs, kvapnūs, tankūs.
