Tomas L.
Švelnios ir labai minkštos bandelės su lengvu medaus aromatu ir skoniu, kurį įmaišysime į tešlą. Įdaras gali būti labai įvairus, šį kartą gaminsiu su varške ir sultenėmis.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- šilto pieno, 300 g;
- cukraus, 3 valgomųjų šaukštų;
- šviežių mielių, 14 g arba sausų mielių, 4 g;
- medaus, 2 valgomųjų šaukštų;
- augalinis aliejus, 50 ml;
- žiupsnelis druskos;
- miltai, apie 500 g.
Įdarui paruošti reikia:
- varškės, 200 g;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- vanilės ir sultenių pagal skonį.
Paruošimo procesas
Šiltą pieną sumaišykite su cukrumi, mielėmis
, įpilkite skysto medaus ir augalinio aliejaus, išmaišykite.
Supilkite
druską, išmaišykite.
Supilkite persijotus miltus ir užminkykite minkštą ir elastingą tešlą
.
Tešlą uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą.
Įdarui sumaišykite visus ingredientus.
Padėkite
tešlą
ant miltais pabarstyto stalo ir iškočiokite stačiakampio formos tešlą, patepkite sviestu ir sudėkite įdarą. Suvyniokite
vyniotinį, supjaustykite
gabalėliais ir sudėkite į
pergamentu išklotą kepimo skardą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių.
Suplakite kiaušinio trynį ir aptepkite suktinukus.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 25-30 minučių, kol paruduos.
Atvėsusias bandeles apibarstykite cukraus pudra.
Labai maloni tešlos tekstūra, minkštumas ir purumas, tokios bandelės tiesiog tobulos, o varškės įdaras puikiai dera su medaus skoniu ir aromatu.
