Tomas L.
Naminiai svogūnų traškučiai yra puiki alternatyva parduotuvėje pirktiems traškučiams. Jie skanūs, traškūs ir greitai paruošiami. Jums reikės tik dviejų pagrindinių ingredientų: svogūnų ir tešlos. Rekomenduojama iš karto paruošti jų daug, nes greitai suvalgomi.
Ingredientai:
Svogūnai – 2 vnt.
Augalinis aliejus – 100 g
Druska – 1,5 šaukštelio
Miltai – 280 g
Kildinimo medžiaga – 1 šaukštelis.
Nurodymai: 1. Kepti su cukrumi – 2 vnt:
1. Nulupkite 2 vidutinio dydžio svogūnus. Supjaustykite svogūnus kąsnio dydžio gabalėliais, kad būtų lengviau pjaustyti.
2. Sudėkite svogūnus į maišytuvą arba virtuvinį kombainą. Įpilkite 100 g augalinio aliejaus ir 1,5 arbatinio šaukštelio druskos. Malkite, kol gausite vientisą tyrę.
3. Supilkite svogūnų tyrę į didelį dubenį. Įdėkite 1 arbatinį šaukštelį rauginimo medžiagos. Jei norite, pagal skonį įberkite mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, juodųjų pipirų arba džiovintų česnakų.
4. Palaipsniui į dubenį su svogūnų tyre persijokite 280 g miltų. Maišykite, kol tešla bus minkšta ir nelipni. Jei tešla per lipni, įberkite dar šiek tiek miltų, kol pasieksite norimą konsistenciją.
5. Pabarstykite darbo paviršių miltais. Padėkite tešlą ant paviršiaus ir iškočiokite maždaug 2-3 mm storio lakštą. Supjaustykite tešlą bet kokiomis formomis (kvadratėliais, apskritimais ar kitomis formomis).
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Išpjaustytus gabalėlius sudėkite ant pergamentiniu popieriumi išklotos kepimo skardos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 17 minučių arba kol taps auksinės spalvos.
7. Išimkite krekerius iš orkaitės ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Patiekite su pasirinktu raudonuoju arba baltuoju padažu.
Pastabos: paruoštus krekerius galima laikyti sandariame inde iki 5 dienų. Šie krekeriai puikiai tinka su įvairiais padažais ir užpilais, taip pat gali būti atskiras užkandis
