Tomas L.
Vištienos vyniotinis su grybais – vienas skaniausių patiekalų šis užkandis mūsų šeimoje ypač mėgstamas. Viskas paruošiama paprastai ir greitai, galima sugalvoti kitą įdarą, nebūtinai grybų.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
vištienos filė, 800 g;
pievagrybių, 300 g;
tarkuoto sūrio, 200 g;
šoninės, 200 g;
česnako, 2 gvazdikėlių;
svogūnas, 1 vnt;
paprika, 3 šaukštai;
augalinis aliejus, 4 šaukštai;
sausas česnakas, 1 šaukštelis;
trynys, druska.Virimo procesas
Grybus supjaustykite gabalėliais, svogūną susmulkinkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Pačioje pabaigoje įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Sumaišykite papriką su česnaku ir druska, augaliniu aliejumi ir gerai išmaišykite padažą.
Filė nuplauname ir nusausiname popieriniais rankšluosčiais, išmušame stambiais sluoksniais.
Paruoštu padažu aptepkite abi filė puses ir vienu sluoksniu dėkite vienas šalia kito.
Sluoksnį pabarstykite grybais, svogūnais, sūriu ir susukite.
Patarimas: ritinį geriau susukti naudojant plėvelę, tada nuimti.Apvyniokite vyniotinį su šoninės juostelėmis.
Sutepkite vyniotinį augaliniu aliejumi, išplaktu tryniu ir sudėkite į kepimo indą.
Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 30 – 40 minučių.
Supjaustykite vyniotinį į porcijas, gražiai padėkite ant indo ir patiekite su įvairiais garnyrais.
Labai skanu išeina, jei vidų įdarysite raugintais agurkais ir šonine.
