Tomas L.
Minkšti ir sultingi kotletai su gardžia bulvių koše – paprastas, bet labai sotus patiekalas, kurį galima ruošti ir šventėms, ir kasdien.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
maltos mėsos, 350 g;
– manų kruopų
; – kiaušinio, 1 vnt
; – svogūno, 2 vnt
; – druskos, pipirų ir prieskonių.
Kepiniui:
–
morkų, saldžiosios paprikos ir svogūno, po 1 vnt.;
– žolelių, druskos ir pipirų.
Bulvių košei:
–
bulvių, 6 vnt.;
– tarkuoto sūrio, 50 g;
– druskos, verdančio vandens.
Gaminimo procesas
Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su malta mėsa, druska, pipirais ir pagal skonį įberkite prieskonių. Taip pat pagal skonį įberkite smulkintų prieskoninių žolelių. Viską gerai išmaišykite ir įmuškite kiaušinį, įberkite porą šaukštų manų kruopų, dar kartą išmaišykite.
Formuokite kotletukus ir kepkite juos augaliniame aliejuje, kol paruduos iš abiejų pusių. Sudėkite visus kotletus į keptuvę. Užpilkite truputį verdančio vandens, uždenkite dangčiu ir 3 min. troškinkite garuose.
Svogūnus ir morkas supjaustykite gabaliukais, paprikas – griežinėliais ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje po dangčiu.
Išvirkite bulves, pabarstykite tarkuotu sūriu ir paverskite bulvių koše
.
Bulvių košę sudėkite į formą, ant viršaus sudėkite kotletus, viską užpilkite apkepu ir patiekite.
Patarimas: į apkepą galite įdėti bet kokių daržovių, daugiau žolelių, česnakų.
