Tomas L.
Labai gražus ir subtilus pyragas su ananasais.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
miltų, 120 g;
– kiaušinių, 7 vnt.;
– vanilino
; – krakmolo, 75 g;
– cukraus, 200
g.
Kremui paruošti paimkite:
–
Ananasų konservai -1 skardinė
. Atskirkite baltymus nuo trynių ir išplakite, tada įmaišykite pusę cukraus ir išplakite iki standžių ir tirštų putų.
Miltus persijokite ir sumaišykite su vanile bei krakmolu
. Sumaišykite trynius, baltymus ir miltus ir išminkykite vientisą tešlą
. Formą išklokite pergamentu ir supilkite tešlą
. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių ir kepkite sausainius, kol jie bus paruošti. Atvėsinkite ir supjaustykite į 3 pyragėlius
. Užvirinkite pusę pieno. Kitą pusę pieno sumaišykite su miltais ir supilkite šį mišinį į verdantį pieną. Išmaišykite iki vientisos masės. Virkite, kol
sutirštės
, apie 5-7 min.
Šokoladą sulaužykite gabaliukais ir supilkite į kremą, išmaišykite iki vientisos masės ir palikite atvėsti, retkarčiais pamaišydami. Kai atvės, suplakite mikseriu ir sudėkite suminkštintą sviestą, vaniliną ir miltelius, išsukite.
Į kremą supilkite kremo pieną ir dar kartą gerai išsukite. Nusausinkite
ananasus ir pamirkykite pyragaičius sultyse, tada aptepkite kremu, sudėkite ananasų gabalėlius ir suformuokite tortą
.
Papuoškite pagal skonį
.
