Tomas L.
Originalus patiekalas iš pitos duonos, cukinijų, maltos mėsos ir skanaus įdaro.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
–
bet kokios rūšies maltos mėsos, 500 g;
– svogūno, 2 vnt.;
– česnako, 2 dantys; –
džiūvėsėlių, 5 šaukštai
; – žolelių
; – druskos, pipirų, prieskonių
; – kiaušinio, 1 vnt.
Įdarui paruošti reikia:
–
kiaušinių, 3 vnt;
– kefyro, 250 ml;
– pieno, 150 ml;
– sūrio, 50 g; –
druskos, pipirų, prieskonių.
Gaminimo eiga
Įdarą sumaišyti su smulkintu svogūnu, kiaušiniu, druska ir pipirais, smulkintu česnaku, džiūvėsėliais ir smulkintais žalumynais
.
Patarimas: jei neturite džiūvėsėlių, naudokite baltą duoną arba duonelę. Galite vartoti bet kokius žalumynus pagal savo skonį.
Maltinukus išmaišykite iki vientisos masės.
Cukiniją išilgai supjaustykite plonomis plokštelėmis ir apkepkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus.
Sudėkite cukinijas ant lavašo krašto, ant jų – faršą. Dabar susukite labai tvirtą ritinėlį.
Patarimas: jei turite mažus pitos lakštus, gausite kelis suktinukus, didelę pitą – vieną didelį suktinuką.
Suktinuką supjaustykite nedidelėmis – 3-4 cm ilgio – porcijomis ir
sudėkite į kepimo indą
.
Kiaušinius pasūdykite ir papipirinkite, suplakite plaktuvu, supilkite kefyrą, išmaišykite ir supilkite pieną. Supilkite
įdarą ant pitos
.
Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 40 min.
Išimkite, apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite dar 10 min.
