Tomas L.
Šiame recepte cukinija savo skoniu labai panaši į grybus, todėl toks užkandis jums tikrai patiks ir gaminsite jį ne vieną kartą.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
–
cukinijos, 1 kg;
– morkos, 1 vnt;
– česnako, 4 skiltelės
; – krapų, petražolių, ryšulėlis;
– druskos, 1 valgomasis šaukštas
; – cukraus, 2 valgomieji šaukštai
; – pipirų, ketvirtadalis šaukštelio
; – 9% acto, 3 valgomieji šaukštai
; – augalinio aliejaus,
3 valgomieji šaukštai
.
Gaminimo procesas
Gerai nuplaukite cukiniją, pašalinkite uodegėles ir supjaustykite gabalėliais.
Patarimas: receptas pateiktas 1 kg cukinijų, jei gaminate daugiau, kitų ingredientų padaugėja.
Morkas supjaustykite gabaliukais, sumaišykite su cukinija
. Žalumynus smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su daržovėmis
. Įberkite druskos ir cukraus, pipirų, acto, augalinio aliejaus.
Masę labai gerai išmaišykite, kad visi ingredientai susimaišytų.
Palikite salotas ant stalo 4 valandoms, retkarčiais pamaišydami.
Salotas išpilstykite į švarius stiklainius ir užsukite dangteliais
.
Patarimas: cukinijas sudėkite labai sandariai, supilkite sultis, kurios išsiskyrė salotoms tvirtėjant.
Sudėkite stiklainius į puodą ant rankšluosčio, užpilkite šaltu vandeniu beveik iki viršaus ir užvirinkite
. 0,5 stiklainio užvirus sterilizuokite 15 minučių, 0,7 stiklainio – 20 minučių, 1 litro stiklainius – 25 minutes.
Užsukite dangtelius, apverskite ir suvyniokite, kol visiškai atvės
. Laikykite rūsyje arba sandėliuke.
